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澳门首席娱乐网址-牛肉最美味的吃法,每次都要做上几斤,老人和孩子都抢着吃! 时间:2020-01-11 15:05:45   阅读3934

澳门首席娱乐网址-牛肉最美味的吃法,每次都要做上几斤,老人和孩子都抢着吃!

澳门首席娱乐网址,牛肉,其性味甘平,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素b族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。在我国,牛肉的消费量仅次于猪肉。

今天分享给大家【红烧牛肉】的做法。多做一些冷冻在冰箱,随吃随取,汤汁也要多一些,用来下面条棒极了,比外面的红烧牛肉面味道还好还实惠。准备好材料:牛肉1000克、红烧酱油2汤匙(可用老抽和生抽代替)、黄酒1汤匙、蒜1头、姜1块儿、葱白1根、干辣椒3个、八角2个、花椒几粒、草果1个、香叶2片、沙姜1小块儿、冰糖8粒、油盐适量。

牛肉选择肥瘦的,先用清水浸泡出血水,然后洗净沥水切成大小适中的块儿。

调味料大合影。

热锅凉油,先放小火香料炒香。

再放葱姜蒜继续炒香。

然后放入牛肉块儿煸炒,把牛肉中的水分稍稍煸炒出去一些。这个过程要用大火,不要炒太久,不然牛肉口感会发硬。

烹入黄酒和红烧酱油炒匀后添加热水,加入冰糖。注意这里加的是热水。

把牛肉同汤一起放进电压力锅,调入适量精盐。

炖熟即可,香味浓郁,香气扑鼻。就米饭吃或是做一大碗红烧牛肉面都是极好的。家人都抢着吃,实在是美味。

小贴士:如果能吃辣就多些辣椒,我这里的辣椒主要起个配色作用,不取其味,因为不能吃辣。1斤牛肉做出来就一丢丢,所以不要做少了。汤也不要浪费,煮面特别棒。

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